Fiche technique de fabrication N°6284
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
15,337 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Céleri, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
6 031,794 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Denrée |
| BIERES blonde litre |
bouteille |
0,000 |
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| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
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| Poivre mignonnette |
kg |
0,000 |
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| Moutarde à l'ancienne |
kg |
0,000 |
|
| Pignons de pins |
kg |
0,000 |
|
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
|
| Gélatine (feuille de 2 gr) |
feuilles de 2 gr |
0,000 |
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| Curry (kg) |
kg |
0,000 |
|
| Concentré de Tomate 1/2 |
Boite 2/1 |
0,000 |
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| Endives |
boite 4/4 |
0,000 |
|
| Tomates garniture |
kg |
0,000 |
|
| Poivrons jaunes |
Kg |
0,000 |
|
| Poivrons rouges |
kg |
0,000 |
|
| Pommes de terre Charlotte |
kg |
0,000 |
|
| Poireaux |
kg |
0,000 |
|
| Persil plat |
bottes |
0,000 |
|
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
|
| Estragon |
Botte |
0,000 |
|
| Echalotes |
kg |
0,000 |
|
| Citron (pièce) |
Pièce |
0,000 |
|
| Choux fleurs |
kg |
0,000 |
|
| Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
|
| Céleri rave |
kg |
0,000 |
|
| Céleri branche |
kg |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
|
| Fromage frais de chèvre l'Ane Vert |
kg |
0,000 |
|
| Mimolette Jeune |
kg |
0,000 |
|
| Crème liquide |
l |
0,000 |
|
| Beurre demi-sel |
kg |
0,000 |
|
| Beurre |
kg |
0,000 |
|
| Maquereaux 500g |
pce |
0,000 |
|
| Coques |
kg |
0,000 |
|
| Aileron de poulet |
kg |
0,000 |
|
| Vin blanc Cuisine |
Bouteille |
0,000 |
|
| Petits oignons garniture |
kg |
0,000 |
|
| Feuilletage congelé |
plaque |
0,000 |
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